Chausson farci de viande de bœuf, oigon confit, raisins et piment
8,00 CHF
Empanadas végétarienne
Chausson farci de fromage, d'epinards et oignons confits
8,00 CHF
Patacones
Plantain écrasés frit avec des sauces Maison
8,00 CHF
Patacones viande
Plantain écrasés frits avec viande hachée, coriandre et oignon
12,00 CHF
Quesadilla au Cheddar
Guacamole, sour cream et pico de gallo (poivrons et oignons marinés au citron)
14,00 CHF
Yuquitas frits
Croquettes de manioc acccompagné de sauce Huancaina (piment doux et fromage frais)
8,00 CHF
Calamars frits
Servi avec sauce tartare
14,00 CHF
Leche de tigre
Jus de citron émulsionné à la coriandre, gingembre, céleri et oignon rouge accompagné de dorade, maïs, avocat, oignons rouges, algues wakame et "cancha"
12,00 CHF
Taco de pechuguita Pibil
Tortilla de blé, viande de poulet effilochée et marinée à base de pâte de roucou, d'orange et d'épices. Accompagné d'oignons marinés, de coriandre fraîche et sour cream, garniture de nachos et sauce cheddar
14,00 CHF
Tabla Latina
2 yuquitas, pan de queso, 1 quesadilla au cheddar, 1 empanada de carne, 1 empanada vegetariana, 4 calamares, 2 crevettes au charbon
35,00 CHF
Ceviches
Ceviche Latino
Dorade marinée au leche de tigre. Accompagné de maïs, oignon rouge patate douce et algues wakame
26,00 CHF
Ceviche de ají
Saumon mariné au poivre doux et "leche de tigre", accompagné de avocat et salsa de mangue
26,00 CHF
Plats estivaux
Salad Maison
Mélange de laitue, avocat, pomme, oignon rouge, tomate, pois chiches grillés et vinaigrette maison
24,00 CHF
Plats principaux
Ají de gallina
Filet de poulet dans une sauce crémeuse au piment doux, Grana Padano et amandes, accompagné de riz parfumé et oeufs de caille
24,00 CHF
Encocado aux crevettes
Sauté au lait de coco, poivrons, oignon rouge et nata, accompagné de riz parfumé et plantain frits
26,00 CHF
Lomo Saltado
Sauté de boeuf, oignons rouges, tomate, soja, huile de sésame, crème au piment jaune, accompagné de riz parfumé et frites maison
38,00 CHF
Lomo Argentino
Pavé de filet de boeuf (180g), légumes de saison, sauce "Chimichurri", accompagné de riz parfumé
42,00 CHF
Supplément riz
5,00 CHF
Supplément frites
5,00 CHF
Desserts
Tres leches maracuyá
Génoise vanille, fruits de la passion, crème, lait, lait condensé, chantilly, éclats de meringue
